摘自网络
夏季气温高，湿度大，易于细菌生长繁殖，是霍乱、细菌性痢疾等感染性腹泻高发季节。
为了预防和减少肠道传染病的发生，让大家养成 “勤洗手、喝开水、吃熟食”的良好习惯，把好病从口入关，中国疾控中心提醒你要注意以下几方面~
1.勤洗手
饭前、便后和加工食物前要用流动的水和肥皂/洗手液洗手。生吃瓜果蔬菜要洗净，先用清水浸泡，然后使用清洁水多次冲洗，一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中，用手轻轻地洗刷表面。
2.喝开水
不喝生水，不使用不洁的水漱口、刷牙、洗食具、洗水果、洗蔬菜和其他食品。此外，注意自家饮水机的卫生，要定期清洗。尽量少食用易带致病菌的水产品，如甲壳类、贝壳类等水海产品，若要食用时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法易患严重肠道传染病。
3.勤俭节约
好传统要继承，但要有度。这个天气，在非冷藏条件下，食物很容易腐败变质。有研究显示，其细菌是呈几何倍数增长的，您吃的是一个“细菌库”啊。因此，您做饭的时候要掌握好度，尽量不要剩菜剩饭。如果有，要低温冷藏，在再次食用前要彻底加热。
4.勤消毒
天气热，很多人喜欢吃凉菜、凉面。如果是自己制作凉菜凉面等直接入口的饭菜时，就要注意了，用的案板和菜刀要与您平时切生肉等生食品的分开。加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉污染。
5.少在外就餐
若外出用餐，应选择有卫生许可证的餐馆，不到卫生状况不好的小餐馆或路边流动摊贩处就餐，应选择卫生状况较好的餐馆就餐。在外就餐少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。
6.及时就医
如果出现腹泻、呕吐，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时、正确的治疗和处理。身边有腹泻患者或家人腹泻时要注意饮食隔离，做好餐具的消毒，尤其是患者粪便、呕吐物要做好消毒处理，避免造成水源和食物污染。
